これまでの歩み

平成22年年11月17日第1回「ワンディシェフ」の魅力　〜1日シェフで腕だめし～

木更津・ワンディキッチン&カフェKANDENCHI代表高橋てる子さんを講師に迎えて、ワンディシェフの店の運営や立ち上げ方、楽しみを伺いました。

平成23年1月21日第2回「ワンディシェフ」の魅力　〜ランチを食べに行こう～
美味しい食事を味わい、食後はシェフの実体験をふまえた「やりがい」や「失敗談」等を伺いました。

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平成23年2月1日第3回「ワンディシェフ」の魅力
実際にワンディシェフをやりたい！関わりたい！立ち上げに参加したい！という意欲のある方が集まり、名称を日替わりシェフの店「さくらそう」と決める。

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平成23年10月11日

これからシェフのために、先行事例であるコミュニティレストラン「コラボ食堂（長野県上田市）」を見学し参考にさせていただきました。

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平成24年1月17日

日替わりシェフの店「さくらそう」オープン